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Brangs + Heinrich | Antalis AG hat sein Sortiment an Lebensmittelpapieren mit der Weiterentwicklung des klassischen Backpapiers ergänzt

  • 15/02/2012, Lupfig

  • Die Leistungsmerkmale des neuen SAGA Kochpergament für Grossküchen, Restaurants und Bäckereien sind: Zeit sparen, Kosten sparen und mit völlig neuen Zubereitungsformen überraschen.
  • Firma: Antalis AG

 

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Das Kochpergament ist ab sofort in Gastronorm-Bogenformaten, als Catering-Rollen und neu auch im einzigartigen Einhandspender, dem praktischen SAGA One-Up, verfügbar.

Durch die vielzähligen Anwendungen, bietet SAGA für jeden Kochprozess die optimale Lösung. Mit dem lebensmittelechten und fettundurchlässigen SAGA Kochpergament mit beidseitiger Antihaft-Beschichtung kann der Profi zahlreiche Vorteile nutzen. Im Kochtopf ist ein schonendes Garen ohne Dampf möglich und die Speisen laugen nicht aus. Das klassische Dämpfen im Konvektomaten hat mit dem Kochpergament eine hohe Produktsicherheit durch geringeren Feuchtigkeitsverlust. In der Pfanne ist mit SAGA ein schonendes und fettreduziertes Braten möglich, aufgrund der Antihaftbeschichtung wird ein Anbacken und Ankleben vermieden. Beim Gratinieren mit SAGA wird das Verkrusten von dem Blech verhindert und hält das Backgut feuchtigkeitsstabil. Auch in der Vorbereitung, Portionierung und Aufbewahrung leistet SAGA Kochpergament vielseitige Dienste: zum Beispiel beim leichten und hygienischen Ausrollen von Teigen oder als Schutz für lagenweise Portionierungen bis hin zum Tiefkühlen.

 Über Antalis:

Antalis ist der führende europäische Papier- und Verpackungshändler. Das Unternehmen zeichnet sich aus durch umfassende und kundenorientierte Dienstleistungen, eine grosse Fachkompetenz und jahrelange Erfahrung. Das breite und qualitativ hochwertige Angebot beinhaltet Papiere und Medien, Verpackungsmaterial, -maschinen, -lösungen und -dienstleistungen, Hygieneartikel sowie Produkte für die visuelle Kommunikation. Unsere weltweit 6200 Angestellten betreuen Geschäftskunden in 53 Ländern. An den beiden Schweizer Standorten Lupfig und Meyrin sind über 300 Mitarbeitende tätig. Antalis ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Sequana.

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